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当归生姜羊肉汤的作用通常能够散寒暖胃、润肠通便以及补血活血。

1、散寒暖胃：生姜和羊肉都属于热性食物，能够促进体内寒气的排出，对于改善胃寒能够达到比较好的效果。

2、润肠通便：当归生姜羊肉汤的口感会相对比较鲜美，而且当归药性偏温，具有润肠通便的功效，有助于预防或者缓解便秘。

3、补血活血：适当的喝一些，能够起到补血的作用，有助于改善气血不足，具体的效果也是异常而已。

炖汤的时候一定要注意掌握正确方法，尽量不要放太多盐以及辣椒等调味品。

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