大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题土豆发芽能吃吗怎么处理，土豆发芽能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、土豆发芽是不能吃的，在土豆生芽和腐烂之后会产生一些毒素，还会影响土豆的颜色或者是口感。土豆属于比较常见的食物，其中含有非常丰富的淀粉和水分，可以凉拌或者是炒制，都能提高食物的口感，土豆存放的方法不正确，有可能会出现腐烂或者是长牙，还会出现龙葵素增多，在龙葵素超标之后会产生一些毒素，在吃了之后会出现嘴巴发麻或者是身体中毒，还会对消化系统造成刺激出现恶心呕吐和腹部疼痛等症状，在土豆出现发麻之后，需要立刻停止食用，然后丢弃。

2、土豆发芽在吃了之后出现消化系统和身体不适，需要及时就医进行消化系统检查，可以在医生指导下服用解毒药物，或者是通过洗胃和静脉输液等方法来做治疗，通过及时治疗可以将消化系统内的食物残留去掉，还能减少身体损伤和促进身体恢复。在日常生活中要养成良好的饮食习惯，在食物出现腐烂或者是变质之后，最好不要再次食用，在购买土豆时，还需要选择新鲜的土豆，然后放进冰箱的冷藏室储存，可以延长食物的储存时间。

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