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1、四季豆未炒熟吃可能会导致中毒,因为四季豆含有皂甙,如果四季豆没有被充分炒熟,其中的毒素就不能被完全分解,食用后可能会出现腹部疼痛、腹泻、呕吐等食物中毒的症状。
2、 因此,在日常生活中一定要彻底烹调四季豆,如已食用四季豆没有炒熟,或已出现食物中毒的症状,建议患者及时就医,可以通过补液、洗胃、应用抗毒素药物等方法治疗。
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