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1、含蛋白质较高的食物主要有动物蛋白和植物蛋白,水果中的主要营养元素是维生素和纤维素,不含蛋白质,动物蛋白较高的食品有动物肝、瘦肉、禽蛋、蛋类、奶类等,富含植物蛋白的食物有各种干果类及豆制品,其中蛋白质在人体中的地位不可替代,是人类生活中最基本的物质。
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