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1、苦笋的功效与作用主要是富含纤维素,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在人体内的停留时间,具有减肥、预防便秘、结肠癌等功效。

2、 在中医学上,冬笋味甘,微苦,微寒,有清热利湿,活血祛风的功效。

3、 常用于发热、酗酒、湿热黄疸、排尿困难及脚气的病人。

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