大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题吃鹅肝有什么好处和坏处，吃鹅肝的好处和坏处是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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益处:鹅肝的营养成分有:蛋白质、脂肪、胆固醇、铁元素、锌元素、铜元素、钾、磷元素、钠、维生素 A、维生素C、维生素 E、维生素B1、维生素B2等。

对于眼疲劳、视力下降、生长发育缓慢、贫血、皮肤粗糙等问题,鹅肝具有调节血脂、保护视力、护肝解毒、促进生长、补血养血、养颜护肤、防癌抗癌等功效。

缺点:鹅肝是高胆固醇的食物,胆固醇代谢紊乱却是胆结石形成的原因之一,所以要少吃胆固醇高的食物。

食用过多,会增加动脉硬化的危险。

肝内某些毒素和维他命 A含量较高,一次性过量服用可导致急性维生素 A中毒。

肝、高血压、冠心病患者应少食。

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