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1、我国东北三省是人参的主要产地,野生的人参叫“野山参”,培植的人参叫做“园参”,一般人都能买到,基本就是园参。
2、园林参属一般培植6~7年可摘,而按不同的制作方法,又可分为“生晒参”、“红参”、“白参”等。
3、新鲜人参洗净,晒干后可制成生晒参。
4、红参是新鲜人参经蒸煮而成,因皮肉均为淡红,故称红参。
5、并用沸水煮过,再用糖浸干即称糖参或白参。
6、人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴之功效。
7、红参蒸制后,温补效果较好,但干燥性减弱,补而不燥。
8、中医治疗经验认为,阴虚有热者,宜用生晒参;阳虚有寒者,宜服红参;小儿气虚体弱者,宜食白参。
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