大家好，知识小来来为大家解答以上的问题。生姜发芽变绿还能吃，生姜发芽能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 说明生姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分没有发生变化，所以此时使用不会出现中毒或其他不良反应。

2、其实大部分生姜都有芽，只是不明显。

3、当然，从营养的角度来说，最好不要等姜发芽了再吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。