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沙参玉竹的主要作用是对人的免疫力有很好的提升，因为现在大多数人的免疫力功能都不是很强，免疫力低下，代表着人容易生病，感冒，而且容易引起皮肤方面的问题，所以提高免疫力是非常重要的，而有一些药材和食物就可以帮助提高免疫力，同时还可以去痰，抗除真菌，强健心脏，对身体的各个方面都有很大的好处。

1、对免疫功能的影响：沙参的营养价值能够有效的提高机体的免疫能力，同时在平衡身体的营养方面也是有着不错的功效与作用。玉竹还可提高淋巴细胞转换率。

2、祛痰作用：长期服用沙参玉竹的汤，能够有效地治疗喉咙积痰的病症，因为这种汤具有很好的润肺作用，而且其作用可持续4小时以上。所以是滋补身体的良好营养品。

3、抗真菌作用：沙参玉竹还能够抵抗真菌，有些人的肠胃可能不好，稍微吃一点辛辣的食物就会导致腹泻的问题，通过沙参玉竹汤的调理，将能够很好的改善这一病症。

4、强心作用：根据中医药的记载，沙参玉竹汤还能够有效的强心作用，对于那些心肺作用弱的人来说，无疑是一种极佳的补品。

6、除此之外，沙参玉竹还在养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数，头痛不安等病症上面具有一定的康复作用，所以如果是患有以上病症的人士，可是服用沙参玉竹来进行调理。

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