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凉粉怎么做(怎样制作凉粉)

导读 大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。凉粉怎么做,怎样制作凉粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料:红薯淀粉100克、水4...

大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。凉粉怎么做,怎样制作凉粉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

原料:红薯淀粉100克、水400克、黄瓜 、葱。

调料:盐、白糖、凉拌醋、生抽、鸡精、辣椒油。

做法:

1、水:红薯淀粉=4:1;

2、用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉;

3、锅中放3份的水烧开,将调好的淀粉水倒入开水中,边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火;

4、将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来,切成条;

5、黄瓜洗净,切细丝;葱切小段;取一小碗调入凉拌醋、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油,拌均匀,加入切好的葱段;

6、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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