大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。吉利丁片果冻的做法，果冻的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

橙汁果冻的做法（甜品-明胶粉版）

橙汁果冻

材料：５克明胶粉、血橙２个、８０克温水、２０克糖

１、用温水把明胶粉化开，加入糖，搅拌均匀。另外把血橙打成汁，留一两瓣果肉；

２、把化了明胶的水放在火上烧开，加入血橙汁，搅拌均匀；

３、盛入容器；

４、再分别放入几小块果肉，放冰箱里冷藏两个小时就可以了。

杨梅果冻的做法（自制甜品）

杨梅果冻】

原料：杨梅糖水200ML(做法见此)、琼脂1克

做法：

1.杨梅糖水过筛去除杂质。

2.琼脂事先用清水泡发，把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。

牛奶+咖啡果冻 新味觉主张消燥热

原料：

咖啡味：鱼胶粉1大勺，热水500毫升，砂糖40克，速溶咖啡3大勺，朗姆酒1大勺 

牛奶味：鱼胶粉1大勺，热水100毫升，牛奶400毫升，砂糖40克

做法：

咖啡味果冻：

1.将鱼胶粉撒在热水（约80℃）里，搅至全部溶化后，放进砂糖搅拌到溶化。

2.倒进速溶咖啡和朗姆酒，搅拌均匀，搁置在室内阴凉处。

3.待降到室温后，找一金属容器，倒入一层咖啡果冻液，放进冰箱或室温下凝固。

牛奶味果冻：

1.将鱼胶粉撒在热水（约80℃）里，搅拌至全部溶化后，倒入温牛奶（约50℃）和砂糖，搅拌到全部溶化，搁置在阴凉处。

2.等冰箱里的咖啡果冻凝固后，倒入一层牛奶果冻液，再放进冰箱或室温下凝固。

3.重复上述步骤，最后做成黑白相间共4层的咖啡&牛奶果冻，吃时切成你喜欢的大小即成。

木瓜椰奶冻的做法（果冻粉做法）

材料：木瓜 椰浆 牛奶 果冻粉（无的话用琼脂代替） 糖

做法：1、煲内放清水、果冻粉和糖，然后把果冻粉煮至透明 2、加入牛奶和椰浆，然后充分搅匀 3、木瓜顶部切开，用汤匙把核除去 4、把木瓜放在杯中固定，然后倒入果冻液，放冰箱冷冻1小时就完成

西瓜果冻的做法

原料：

西瓜（早春红玉）1个，鱼胶粉15克，白糖随意，水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）

做法：

1、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

2、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

3、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。

4、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。

5、为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）

6、取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。