大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。新鲜的毛竹笋怎样做才好吃，新鲜毛竹笋怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、笋洁白如玉，甘脆可口，自古是桌上佳肴。

2、     笋有外壳保护比较容易贮存。

3、放置在透气、无风、阴冷之处，四、五天内不会变质，也可剥壳后装入食品塑料袋放冰箱冷藏室保存十天左右，将其投入淡盐水中煮熟再冷冻，则贮存五、六个月都不会变质。

4、     一捧竹笋拿进厨房，既可乡土烧制，也可精细烹饪，甚至可以整理出一席“笋宴”来。

5、    A、农家笋菜      咸菜焖笋      腌笃鲜      油焖笋      手剥笋      笋（衣）炒蛋      腊肉笋片      农家盐烤笋   B、一笋三吃     （冷拌笋丝、笋焖肉、笋珍菇汤）      一笋四吃      （清炒笋、酱鸭炖山笋、笋煨海参、笋鲫鱼汤）   C、野笋宴    冷菜：手剥笋、红油笋丝、笋茸豆腐、笋烤花生、笋衣拌马兰 等    热菜：鸡茸笋尖、肉丝炒笋、沙朗牛排笋、腊肉炒笋尖          笋衣红烧鱼、笋衣炒虾仁、清炒野山笋、南瓜野笋奶汤（每人每位）    汤：鲜笋老鸭汤、野笋大汤黄鱼    主食：笋衣腊肉锅仔饭   D、笋主食：    笋（衣）腊肉锅仔饭    鲜笋粥   E、卤菜    笋烤花生    自制扁尖笋 菜无定式，可以自由发挥滴。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。