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红烧基围虾的做法和作用视频(红烧基围虾的做法)
大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。红烧基围虾的做法和作用视频,红烧基围虾的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、
1、主料 盒装基围虾1盒。下班前我去超市买的,回来用剪刀去头剪虾脚,去虾线,洗净再少撒点淀粉拌匀,淀粉的多少呢?只要把虾身拌稍微看不到水分,就可以了。不过事先要沥干水,再撒淀粉。收拾虾可是最麻烦的,还要当心别被虾脚扎手了。我就受伤了!ho!ho! 平时干活太少了。
辅料 黄瓜条、青椒丝、葱丝、姜丝、大蒜根据自己喜好放多放少。也可以用冬瓜丝或者芹菜都可以。
辣酱 李锦记香辣酱,这个辣酱里面有豆瓣和辣椒酱。微辣的口味。
炸虾,锅里放入油不用很多,稍微多点就可以了。热锅后放油,油温不嫩过高,估计油温在6成热的时候放入基围虾,小火炸,等虾变成红后。捞出虾留点油。
5、等油爆热后倒入佐料,翻炒出香味。
再把虾和黄瓜条一起倒入锅里翻炒,少加盐,然后再加生抽。最后加入香辣酱,更具自己对辣椒的喜好添加香辣酱的数量,记住盐不能放多。这里生抽和香辣酱都是咸的,这点要考虑进去。要不然做出来的基围虾会很咸。
最最后加点水收汁装盘,不喜欢黄瓜的也已用冬瓜条或者西芹都可以做配菜。
8、大工搞成!小乖的手艺可以和大饭店里的厨子一比高低了!哈哈!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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