大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。什么好吃的菜好做又简单，好吃的菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、要看你自已的口味啊,不是我们说好吃你就一定喜欢啊!!!写个麻婆豆腐给你试试看!呵呵. 原料：主料（１）： 豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。

2、 选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。

3、 辅料（２）： 青蒜苗－50g。

4、2、牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛键子肉为好。

5、 一般配料（10） ０、菜籽油125g盐5g、2、酱油－调色，调味3、高汤250g　(可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省)。

6、4、料酒20g　绍兴料酒5、蒜3g6、姜3g7、葱3g8、水豆粉40g－－勾芡用。

7、9、鸡精或味精:2g 制法 豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。

8、 锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。

9、 锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。

10、 加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。

11、 放蒜苗，烧半分钟后勾芡，放红油。

12、 起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。