大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题鹌鹑的营养价值与功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下鹌鹑的营养价值与功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

鹌鹑富含维生素a、维生素E，富含硫胺素和核黄素，这些营养都是人体所需的，具有强健体魄、缓解体虚的作用，另外它还含有比较多的磷脂，含有维生素C，被人体吸收后有提高大脑功能的效果，适当食用有预防血栓和滋补强身的作用。

一、鹌鹑的营养价值

1、鹌鹑肉中含有优质蛋白质，更含有丰富碳水化合物和大量维生素a以及硫胺素和核黄素等对人体有益的营养，另外维生素e微量元素钙磷以及锌和钾等营养成分也是鹌鹑肉中含量比较高的营养。

2、鹌鹑肉里面含有大量磷脂，它与微量元素锌一起被人体吸收以后，能促进脑细胞再生，提高大脑功能，并能营养神经元对人类智力发育有良好促进作用，在日常生活中，它最适合那些长期用脑和记忆力下降的人群食用其健脑功效特别明显。

二、鹌鹑的功效

适当吃鹌鹑肉能有效预防血栓生成，因为吃鹌鹑肉以后可以吸收丰富的卵磷脂，它能增强人体血小板的活性，阻止血小板凝集成块儿，从而也就减少了血栓的生成，能阻止血管老化僵化。

有滋补强壮身体的作用，也是人们吃鹌鹑肉的重要好处，因为鹌鹑肉不单含有丰富高质量蛋白，还含有大量卵磷脂和一些激素与胆碱人们食用它以后能调节神经，提高中枢神经功能，并能补益脾胃和肝肾。

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