高纤维食品有哪些食物 粗纤维食品有哪些

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每百克食品中含有2克的粗纤维,就是粗纤维。成人及老年人应多吃粗纤维食品,注意食量,多吃会降低其它营养物质的利用率。粗粮的食物能起到预防人类疾病的作用,如:冠心病、糖尿病、结肠癌、便秘等,下面就给你详细的介绍一下粗纤维食物的种类。

什么是粗粮呢?

大豆有:杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生等。菜类包括:黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发芽菜、海藻等。果实种类有:苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠萝、蜜饯、杏干、梅干、橄榄等水果。包括:木耳、蘑菇、香菇、金针菇、杂粮等。

扩大知识面:食用膳食纤维的益处

1、习惯性便秘的治疗

比较多的膳食纤维混入食品中,可使食物的容量增大,形成较大的粪团,这样肠道蠕动时,容易推掉残渣。

2、结肠炎,结肠癌的预防

大便在结肠中停留的时间越短,诱发癌症的几率就越小。食用大量纤维素食品后,不但可缩短粪便在结肠中的停留时间,而且粪便量增加,还能起到稀释毒物的作用,这对预防结肠炎和结肠癌有帮助。

3、降低胆固醇吸收

因为纤维素可以和胆固醇结合,所以可以减少脂质的吸收,包括胆固醇的吸收。从而防止动脉粥样硬化。但是,摄入量过多会影响钙、铁、镁的吸收。总而言之,有学者认为膳食纤维是平衡膳食结构的必需品之一。

上述都是关于粗纤维食品的全部内容,希望能对你有所帮助。粗粮已经不再是原来那些无用的原料了,在日常生活中可以适量食用一些粗纤维的食物,对肠胃有帮助。

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