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金针菜,别名:金菜、南菜、黄花菜等,是生活中常见的干菜制品,是用百合植物萱草的花蕾晒制而成。金针菜外表色泽金黄,花瓣肥厚,有独特的香味,食用时口感细嫩,且存在多种保健功效。那金针菜的功效和作用是什么呢?再一起来看看吧。

金针菜的功效和作用

1、癌症预防与治疗

金针菜中含有抑制癌细胞生长的有效成分,粗纤维可以促进排便,因此可作为防治肠道癌症的食物。金针菜能明显降低血清胆固醇含量,对高血压病人有良好的康复作用,可作为高血压病人的保健蔬菜。

2、增强记忆

金针菜中含有大量卵磷脂,人体吸收后可提高脑细胞的活性,同时也能增强大脑功能,对改善记忆有明显益处,常吃还可降低某些脑血管疾病的发生。

3、降血压

金针菜可以减少人体血液中胆固醇的含量,使血液流通速度加快,从而起到降低血压的作用。此外,金针菜中含有一定数量的松果体素,能诱发睡眠,还可以辅助治疗失眠症。

4、美容养颜

金针菜含有多种天然抗氧化剂,以及多种维生素,人体吸收后,可使皮肤弹性增加,也可加速皮肤细胞代谢,令皮肤变得细嫩爽滑。此外,金针菜还可以抑制色素沉淀,抑制色斑和皱纹生,对美容有明显效果。

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