黄瓜的营养? 黄瓜的营养有哪些

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黄瓜是日常生活中常见的瓜果之一,住在乡下的小伙伴家中也是有种植的,是中国各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜的茎藤可入药,具有消炎,祛痰,镇痉的作用,那么黄瓜的营养价值有什么呢?

黄瓜的营养价值

1、黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养物质。

2、黄瓜中所含的葫芦素C能提高人体免疫功能,达到抗肿瘤的目的。另外,该药可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者的生存期具有延长作用。

3、黄瓜中富含维生素E,具有延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,具有较强的生物活性,可以有效促进人体的新陈代谢。在皮肤上加黄瓜捣汁,可起到润肤、舒展皱纹的作用。

4、黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸、谷胺酰胺等对肝病人,尤其对酒精性肝硬化有一定的辅助治疗作用,可以有效地防治酒精中毒。

5、黄瓜中含有的葡萄糖甙、果糖等并不参与正常的糖代谢,因此糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来充饥,血糖非但不会升高,甚至会下降。

6、黄瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。另外,黄瓜中的纤维素还可以促进人体肠道内的各种腐败物质排除,降低胆固醇,增强体质。

7、黄瓜富含维生素B1,对改善脑部神经功能有好处,可安神定志,辅助失眠症的治疗。

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