大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题过期酸奶喝了会中毒吗，过期酸奶喝了会怎么样很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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定期饮用酸奶对身体有很多好处,尤其是肠胃方面,因为酸奶中有一种有益的菌类,有助于消化。很多人已经养成了喝酸奶的习惯,经常在家里备上一些,但时间久了,可能会变质,那么,酸奶过期了还可以喝吗?

1、酸奶中含有一层浅黄色液体,这是由乳清蛋白产生的乳清。酸奶的味道和味道会有些许变化,这时酸奶也是可以饮用的,但如果存放时间太长,将会导致乳酸菌大量减少,而且杂菌也会变得比较活跃。在混合细菌活动中,酸奶可能会导致糟糕的味道出现,甚至会影响口感。酸奶在这个时间不宜饮用,因为安全性无法保证。

2、酸奶因风味和口味的改变而引起的乳酸菌减少,杂菌增多,那麽必须在保质期内食用,人们可以通过酸奶的风味和口感来判断酸奶是否变质。一般消费者无法理解酸奶中的细菌是什么样子,但味道和口感也可以分辨,因为无论在冰箱内或室温下,即使没有异味产生,但外观和味道都变得不好,也不能饮用。

3、酸奶本来就是酸奶发酵的,过期的酸奶会发酵得更厉害,而且通常厂家标注的有效日期都不能保证,也许在保质期内酸奶就坏了,不能喝,因为保质期也要留着。酸奶如果长时间放置,酸奶内的活菌量也会下降,这样过几天酸奶中活的细菌就会死,但酸奶就不能喝了。

4、酸奶含有钙和蛋白质,如果过了保质期,可以闻酸奶的味道来辨别,假如只是酸酸味,还是可以喝的。假如闻到了酒的气味,如果酸奶中有霉菌,此时不宜饮用。

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