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1、芡实是一种一年生水生植物。

2、种籽中常含有淀粉，属于药食同源，可将芡实的种子用于煮粥食用，一般与东北米粒，即粳米一起食用，有固肾、补脾止泻的作用;也可用芡实、山药、莲子肉、加藕粉等，有治疗脾虚、长泻病的功效，也可与芡实、核桃仁同食，或与红枣、核桃仁同服，有补肾、益肾之功效。

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