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“冰糖雪梨”是一种常见的名点,用雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。
雪梨味甘性寒,含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、 C、胡萝卜素等多种营养成分,具有生津润燥,清热化痰的功效,尤其适合在秋季食用。
近代医学研究证明,梨确实具有润肺清燥,止咳化痰,养血生肌的功效。
因而对于急性气管炎及上呼吸道感染患者出现咽喉干痒、疼痛、声音嘶哑、痰浊、便秘、尿赤等症状,均有良好疗效。
梨子还具有降血压和滋阴清热解毒的功效,因此经常吃梨子对高血压,肝炎,肝硬化患者有益。
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