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1、切椒时手辣的感觉与辣椒中所含的辣椒碱，刺激手部皮肤所引起的症状有关。

2、第一，如果出现这种情况，我们必须马上脱离辣椒的暴露。

3、第二，可以用温水清洗手指，把辣椒碱冲淡。

4、第三，如果症状比较严重，我们也可以使用醋酸等，将手指浸泡在酸中，加入辣椒碱。

5、也可以用牙膏或油膏局部涂擦，以减轻辣椒碱引起的火辣辣的症状。

6、最终，如果出现手部过敏症，我们也可以口服抗组胺药，如氯雷他定等。

7、若上述方法均不能缓解症状，建议到医院及时治疗。

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