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含铁和锌丰富的食物有红肉类、动物肝脏、贝类等多种食物,此类食物均含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素,但均不可摄入过量,过量食用容易加重胃肠道负担。
1.红肉类:如牛肉、羊肉、猪肉等食物,此类食物含有较多的铁、锌、蛋白质、氨基酸等营养物质,过量食用此类食物容易加重胃肠道负担,导致消化不良。
2.动物肝脏:如猪肝、鸡肝、鹅肝等食物,此类食物含有丰富的蛋白质、维生素、铁、锌及氨基酸等多种营养物质,但动物肝脏胆固醇含量较高,因此,需要控制摄入量。
3.贝类:例如扇贝、蛤蜊等,此类食物均含有丰富的铁、锌等各种矿物质,并含有丰富的维生素E、蛋白质等多种营养成分,过量食用扇贝容易刺激肠胃,使其肠道蠕动减慢,进而出现腹胀、腹痛等肠胃不适症状。
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