什么食物含锌高而且好吸收 什么食物含锌高

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锌,是人体必需的微量元素,补锌对人体的生长发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用。经常被人们称为“生命之花”、“智力之源”,平时可以通过饮食来达到补锌的效果。那什么食物含锌多呢?下面将为大家解答这个问题。

哪些食品含锌多

1、动物食品

例如鱼、肉、肝、肾等,锌含量较丰富。由于多年来检测发现,动物性食品普遍含锌量较高,每100克动物性食品中约含锌3~5mg。所以,对缺锌的人来说,可主要从动物性食物入手。另外,人体中的动物性食物中所产生的氨基酸,也能促进人体对锌元素的吸收。这样可以最大程度的满足人体对营养元素的吸收。

2、以植物为食

像豆类、花生、小米、萝卜、木耳、白菜等食物中都含有丰富的锌。另外,一些谷类食品中的锌含量也比较丰富。例如糙米、稻谷等,其中锌元素主要存在于胚面和谷皮中。所以,对于缺锌的患者,还可以吃一些谷类的食物。

3、海鲜

像牡蛎、蛤、蚝、蚌、紫菜、海带等海产品中都含有非常丰富的锌元素。牡蛎中锌含量最高,每100g牡蛎含锌16~182毫克。所以建议锌缺乏的人可以适当多吃一些海产品。

知识库:锌的作用

1、保持人体正常食欲

由于锌是口腔粘膜组织中最基本的成分,同时它还对维持口腔粘膜细胞的正常结构和功能起着重要作用。人体缺锌时,口腔粘膜细胞发育不全,容易脱落并阻塞味蕾小孔,使味蕾细胞感觉不到食物的刺激,从而导致味觉敏感度下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡的情况。另外,锌可以用来治疗皮肤病。

2、人体免疫增强

而胸腺中锌是免疫器官发育的营养器官,只有补充足够的锌,胸腺才能正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。另外,锌可增强巨噬细胞的吞噬能力,并具有杀菌作用。

3、增进人体的发育

另外还能促进人体的生长发育。可以促进脑细胞的发育和分裂,特别是DNA的复制。能加速细胞分裂,维持细胞的新陈代谢,维持在较高的水平。所以,锌对儿童的发育期具有非常重要的作用。

上面介绍了哪些食物中含有大量的锌。但愿以上内容对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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