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1、皂角米在药用价值上有润燥通便、祛风消肿的功效。
2、 可在医生指导下用药,如疝气、肿毒、疖疮等。
3、 从营养价值来看,它是一种高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食品,能起到清肝明目、健脾补肾、祛痰、利尿的作用,还能起到美容养颜的作用。
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