大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。大火收汁啥意思，大火收汁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、大火指火势最旺时，一般爆炒用，小火指略小一点，一般油炸用，文火最小，一般煲汤。

2、小火煲粥，文火做糖，大火炒菜，也就是猛火。火一大，汤汁很快就慢慢干啦，也就是往中间收。

3、你把火开大    试试看，记得不要烧干咯

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。