大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题煮粥放碱破坏营养吗，煮粥放碱面对身体有好处吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下煮粥放碱面对身体有好处吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、煮粥放碱不好，虽然煮粥放一点，煮出来的粥就会粘着看，但会破坏某些营养物质，小孩最好少喝加碱的粥。

2、许多人习惯于在煮粥时加少许碱，因为用碱煮粥，可缩短煮时间，也可使粥煮成粘稠、烂而可口。

3、但煮粥使用的是碱，容易破坏营养物质。

4、如果不加碱，不但无益，反而有益于营养的吸收，米中、菜中有许多营养成分，如维生素，对人体十分重要。

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