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黄胡萝卜和红胡萝卜营养区别营养不同、颜色不同、口感也不同等。
1、营养不同:黄胡萝卜当中有比较多的胡萝卜素,一般高于红胡萝卜,红胡萝卜当中有比较多的维生素C、蛋白质、糖等营养成分。
2、颜色不同:黄胡萝卜通常是指黄色,红胡萝卜通常是指红色,所以颜色不一样。黄胡萝卜吃起来较硬,还有一些韧性,但是存放的时间较长,口感并不会发生明显变化。
3、口感不同:红胡萝卜的口感比较脆嫩,在保存的时候可能会发生木质化,能够让口感逐渐降低,
除以上常见区别以外当中的应用效果也不同。
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