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1、红酒中的多酚、黄酮类等具有抗氧化作用，可以预防白内障、动脉硬化等退行性疾病。

2、大葱被称为蔬菜皇后，富含维生素 b, c，尼克酸钙，磷铁前列腺素 a，少皮黄素，胡萝卜素，二烯丙基二硫化物，硫氨基酸等成分。

3、因此，红酒与洋葱同食，能起到扩张血管、降低血液粘稠度、降血压、预防血栓等功效。

4、此外还具有排毒养颜、调节机体免疫力、提高机体抵抗力、增强细胞活力、提高细胞代谢能力等功效。

5、红酒泡葱丝放的时间不宜过长，一般超过一个月就不能使用了。

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