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1、最好的佐菜从酒精的代谢规律来看,当推高蛋白及富含维生素的食物时。

2、 例如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、鸡蛋等,注意不能用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为这类熏腊食品含有大量的亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,还会损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。

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