大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。蛇肉的营养价值和功效，蛇肉的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蛇肉肉质细嫩，味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。

2、 营养价值： 蛇肉的蛋白质含量很高，胆固醇含量却很低。

3、 食疗功效-食： 　　蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

4、 　 蛇肉对防治血管硬化有一定作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

5、蛇肉还是很好的壮阳食物。

6、 　 蛇胆具有祛风、清热、化痰、明目的功效，是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药。

7、以蛇胆汁、川贝母为原料制成的"蛇胆川贝液"，是目前临床使用方便、疗效显著的止咳祛痰良药。

8、 饮食宜忌： 　　每餐50克。

9、蛇肉是发物，有痼疾、疮疡者不要食用。

10、蛇肉一定要熟透才可以安全食用。

11、蛇肉在烹制前不要放在水里浸泡，否则会老韧而不易熟烂。

12、 　 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生的，有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和一些寄生虫病。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。