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1、花生芽的营养是比较丰富的，其中含有维生素E和维生素B6以及维生素B12，而且含有叶酸、钙、铁、钾等微量元素。

2、其中含有蛋白质、脂肪也是比较丰富的，花生芽平时可以凉拌或者是炒着吃，都是比较好的一种吃法。

3、的使用还可以起到延缓皮肤衰老和有利于心脑血管降低血小板凝聚的作用，才能起到补充身体营养，提高免疫力的效果。

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