三文鱼的营养价值及功效与禁忌 三文鱼的营养价值

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三文鱼又称鲑鱼,大马哈鱼。对提高脑细胞活性、提升高密度脂蛋白胆固醇效果明显,从而有助于预防和治疗心血管疾病,因为它含有不饱和脂肪酸。那三文鱼的营养价值呢?其他的功效和作用是什么?哪些禁忌呢?

一、三文鱼的营养价值

1、三文鱼中含有比较丰富的不饱和脂肪酸,所以可以预防心血管疾病的发生。

2、三文鱼所含的Ω-3脂肪酸也是大脑、视网膜和神经系统所必需的物质。

3、三文鱼可以促进人体对钙的吸收利用,对生长的帮助作用更明显。

二、三文鱼的功效与作用

1、三文鱼具有减轻水肿、对水肿、消化不良等症状的作用。

2、三文鱼肉具有健脾胃、暖胃和中的功效,对人体脾胃有很大帮助。

3、三文鱼对预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展具有良好的作用。

4、三文鱼所含的蛋白质能为头发提供一定的营养,既能促进头发再生,又能防止掉头发。

5、三文鱼能增强脑功能,对防治老年痴呆、预防视力减退有较明显的作用。

6、三文鱼有预防干眼症的功效,还有很好的抗炎功效。

三、饮食禁忌

1、有过敏体质的人不能吃三文鱼。

2、患有痛风及高血压的人要谨慎食用。

3、孕妇不准吃生三文鱼。

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