大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题土豆发芽了还能不能吃，土豆发芽后还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下土豆发芽后还能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、您好,马铃薯发芽后不宜食用,因为发芽的马铃薯会产生有毒的龙葵素,食用后会导致中毒,中毒表现一般为咽喉痒和烧灼感,上腹部灼痛,还有头痛、眩晕、轻度意识障碍、呼吸困难等,严重者可危及生命。

2、 推荐大家在吃土豆的时候,一定要选好,如果土豆发芽了,皮变绿了,皮肉青紫的就千万不要吃。

3、 如果马铃薯长了一点芽,可将芽和芽挖出,煮熟后再食用。

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