大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。如何挑山竹的技巧，如何挑山竹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、步骤或方法 山竹果的茎 不管什么水果要新鲜才好吃，才健康，因此一定要首先确认是否新鲜，可通过连着山竹果的茎判断，茎是绿的，是新鲜的，那么山竹本身也是新鲜的。

2、 捏外壳 买山竹的是千万别大把抓，一定要一个一个的轻轻捏一捏外壳，看看是不是软软的，新鲜的好山竹外壳有弹性，能恢复。

3、如果外壳很硬，轻捏表皮无法凹陷的话，说明山竹不新鲜或已经老了，不宜食用。

4、 看山竹果屁股 看山竹果的屁股有多少瓣，就知道果肉有多少瓣，一般来说7~8个果肉瓣的山竹内基本都是没有果核的，或者没有大核，当然也有可能里面有一个大瓣，其他比较小。

5、但是通过这种方法可以挑选到大部分比较好的山竹。

6、 山竹的储存 山竹外壳看似坚硬，其实非常容易风干，保存时要冷藏，即使如此，通常情况下储存过程中味道还是会每况愈下，10天后就基本不能吃了。

7、因此建议吃多少，买多少。

8、 吃山竹 把果蒂摘了，用手轻轻捏住果皮，轻轻挤压果皮，整个山竹就从果蒂的裂口处裂开，好的山竹很容易掰开，而且是从中间裂开的。

9、红色的果皮吃起来会发涩，而且果皮上的紫色汁沾上果肉，也会影响到果肉的口感噢。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。