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1、晚上不能喝豆浆,豆浆属于高蛋白食品,营养成分丰富,不密封保存容易滋生细菌。豆浆变质后饮用会引起腹泻,还可引起细菌感染肠道,从而引发急性肠胃炎。豆浆低温保存虽然能保持豆浆的新鲜,但仍可能滋生细菌,肠胃不好的人不能喝隔夜豆浆。
2、一般来说,豆浆是现榨现喝最新鲜的,也不会降低营养价值,豆浆可以保存4个小时。豆浆久了会造成豆浆中营养物质的沉淀,煮好的豆浆要放进冰箱,再拿出来吃时,要煮开吃。常温、低温均可滋生细菌,导致豆浆变质,食用时煮沸可起到杀菌作用。从豆浆中吸收营养,还是鲜榨现吃最好,尽量不要在隔夜食用豆浆,其他隔夜菜也不要吃。
3、豆浆一定要煮透,豆浆半个小时内就含有有害物质,喝了对肠胃不好,还会引起不良反应。豆浆不能喝完完豆浆后不能在常温下保存,最好是当天喝完豆浆,不能隔夜喝豆浆。脾胃虚寒者,不能饮用豆浆,以免肠胃受到刺激而出现不适症状。常出现胀气不适的症状,要少喝豆浆,多喝白萝卜水,加速新陈代谢,促进肠胃蠕动排气。
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