大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。啤酒鸭的做法步骤，啤酒鸭子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、我跟你说我实际操作的经验吧

2、这道菜我经常做 朋友们都说很好吃 哈哈！首先呢（1）把鸭肉约500克 洗干净 剁成适合入口的块状（ 冰冻的鸭肉要解冻之后 才能下锅)

3、（2）以下作料按照自己喜欢的味道浓度添加   啤酒小半碗、姜半个、蒜头一个拨开切碎、红辣椒适量、花椒少许，八角、桂皮，生抽少许（生抽放多点的话可以不放盐） 把鸭肉放入大碗 加以上配料拌匀腌渍半个小时左右

4、（3）开中火，炒锅内放少许油烧热 （不能放太多油 鸭肉煸炒后会出油）将腌渍好的鸭肉放入 慢火翻炒几分钟 鸭肉出油后 再加小半碗啤酒 （刚好没过鸭肉为宜），开小火 盖上锅盖焖煮15分钟左右 待汁水收干

5、（4）汁水收干 这时鸭子和作料的色泽很好 香味四溢  出锅之前可以放上少许自己喜欢的蔬菜 翻炒就可以装盘了

6、这是我自己平时做这道菜的程序 呵呵

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。