大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题葡萄酸内酯作用与功效，葡萄糖酸内酯对人体的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、葡萄糖酸内酯一般不会对人体有害。

2、 葡萄糖酸内酯是在脱盐、浓缩过程中,由葡萄糖氧化为葡萄酸而制成的。

3、 可用作制作食品的凝固剂和防腐剂,多用于豆腐干、豆腐脑、果酱、果冻等,起着凝固的作用。

4、 但是对于患有慢性疾病的糖尿病患者,体内糖代谢水平和餐后血糖都会受到影响,所以不能吃东西。

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