三文鱼皮能吃吗?怎么吃? 三文鱼皮的害处

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一般情况下,正规处理的三文鱼皮,适量食用一般不会对身体有害,但吃得过多会导致肥胖。而且未经规范处理的三文鱼皮,会导致肠道感染、脑病等危害。

1、肥胖:三文鱼皮蛋白质含量较高,同时含有大量的脂肪和胆固醇等成分,过多会导致身体肥胖,如果不能及时食用,就会导致身体肥胖。慢性疾病如高血压、冠心病等慢性病的发生率长期甚至增加,对健康不利;

2、肠道感染:在三文鱼身上可能有寄生虫,而三文鱼的皮肤里也可能含有寄生虫。如果在进食过程中没有进行严格的处理,可能会导致寄生虫进入胃肠道,导致胃肠炎症性病变,出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状,这些情况会导致大量营养物质流失,对身体健康不利;

3、脑病:三文鱼皮肤内的寄生虫进入机体后,可通过血液进入脑细胞,引起嗜酸细胞脑膜炎,造成正常脑部细胞受损,脑功能下降,就会出现发烧、头痛等症状,一旦病情加重,就会出现昏迷、休克。如果寄生虫进入大脑神经,也可以引起癫痫发作,表现为肌肉强直、抽搐等症状。

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