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1、一般情况,糖尿病患者是可以吃适量香椿芽,但是不宜过量。糖尿病患者平时应注意饮食清淡,尽量吃低糖类食品,少吃巧克力、甜点类食品。同时也要加强运动。
2、香椿芽是一种季节性植物,属于蔬菜类食物,其主要成分有蛋白质、富含维生素E、钙、钾等多种微量元素,还富含丰富的膳食纤维,糖分和脂肪成分较少,糖尿病患者适量食用香椿芽,既能达到饱腹的效果,又未摄入过多糖分,还能起到降血脂的作用,所以糖尿病人可以适量吃香椿芽。但是建议糖尿病患者不宜过量食用香椿芽,可能会增加患者肠胃负担,引起肠胃不适。而且避免糖尿病患者脂肪摄入过多,不要使用煎炸的方法来制作香椿芽。
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