生莴笋的营养价值及功效 笋的营养价值及功效

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竹笋,从前在地中海地区被称为“莴笋”,而这种“生菜”却不是莴笋。竹笋吃起来爽脆爽口,味道鲜美,营养价值极高,是很多人喜爱的蔬菜。那麽,笋的营养价值和功效有哪些呢?下面就给大家解答。

笋子的营养价值和功效

1、有助于减肥

竹笋富含纤维成分。所以这类食物也可以帮助人体减少饥饿。另外,高纤维成分还有助于消化,治疗便秘,从而有利于消化系统的健康。竹笋中的纤维也可以起到降温的作用。

2、癌症预防与治疗

竹笋的一个显而易见的作用就是抗氧化,对于预防癌症和增强免疫系统的健康尤其有益。其中含有抗发炎成分,也能有效减少潜在的疾病风险。竹笋在传统医学上一直被用作一种草药成分来治疗由胆囊引起的痉挛。

3、有助于消化

竹笋本身就是一种富含水分和纤维素的食品。在这些食物中,纤维素能促进肠道蠕动,增强肠胃消化功能,所以,在日常生活中出现消化不良或便秘的人,吃春笋能有效缓解这种症状。

4、提高免疫力

竹笋富含多种植物蛋白、维他命和微量元素。这几种营养素均能增强免疫功能,提高防治疾病的能力。另外,竹笋具有低脂肪、低糖、纤维素含量高的特点,食用竹笋可促进肠道蠕动,有助于消化,促进排便。

5、排便通肠

竹笋本身具有甘寒通利的特点,其所含的植物纤维可增加肠道水分的储存,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,降低粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

6、健脾开胃

竹笋中含有一种特殊的含氮物质,正是因为这种物质构成了竹笋特有的清香,同时,也有开胃、促进消化、增强食欲的作用,常用于治疗消化不良、脘痞纳呆等病症。

上述内容是关于“笋的营养价值和功效”。竹笋虽然有很高的营养价值,但食用时,也要注意一些事,比如儿童吃笋要适量,而且不能吃毛笋,老人吃笋时一定要细嚼慢咽。但愿上面的内容对你有帮助,祝你生活幸福,身体健康。

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