大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。寿司醋的做法，寿司醋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、寿司醋是制作寿司时必不可少的材料,寿司中的酸味就是由它而来的检举 市面上均有销售,也可自己制作,具体做法如下: 寿司醋的做法： 白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。

2、醋不可烧开，以免酸度减低。

3、（顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味. 寿司饭与醋的搅拌时间 1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。

4、 2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

5、 寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。