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买茶叶的技巧(买茶叶)

导读 大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。买茶叶的技巧,买茶叶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、在新茶上市的季节里,爱饮...

大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。买茶叶的技巧,买茶叶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、在新茶上市的季节里,爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。

2、那么,在选购新茶时应注意些什么呢?这里提醒您,选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

3、 一看色泽:新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。

4、绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。

5、若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。

6、 二观外形:各种茶叶都有特定的外形特征,有的像银针,有的像瓜子片,有的像圆珠,有的则像雀舌,有的叶片松泡,有的叶片紧结。

7、炒青茶的叶片则紧结、条直。

8、名优茶有各自独特的形状,如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直”。

9、 一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。

10、细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。

11、扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。

12、 三闻香气:新茶一般都有新茶香。

13、好的新茶,茶香格外明显。

14、如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气,其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。

15、口嚼或冲泡,绿茶发甜香为上,如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。

16、若是陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味。

17、 四品茶味:茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的绿茶,汤色碧绿明澄,茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

18、 五捏干湿:用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。

19、新茶要耐贮存,必须要足干。

20、受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。

21、判断新茶足不足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高,这种新茶容易变质,不宜购买。

22、 同时,要防止以次充好,特介绍几种名优茶的特色,以作选购新茶时参考,午子仙毫:外形微扁条直,像一片兰花瓣,色泽翠绿,嫩香持久,泡于汤中,嫩芽成朵,直立于杯中,交错相映,清汤碧液,回味幽香。

23、午子绿茶:外形紧细重实、匀齐、有锋苗,色绿润,香气嫩鲜,高爽持久显板栗香,滋味醇爽,汤色嫩绿亮,叶底嫩绿明亮。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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