吃或不吃鱼是一个长期困扰着孕妇的问题。现在，USC的一项新研究表明，与母亲很少吃鱼的孩子相比，母亲在怀孕期间每周吃鱼1-3次的孩子更有可能具有更好的新陈代谢特征(尽管存在汞暴露的风险)(尽管有汞暴露的风险)(每周少于一次)。

南加州大学凯克医学院预防医学副教授，这项研究的高级研究员莱达·查兹博士说：“鱼是营养的重要来源，应避免食用。”“但是孕妇应该按照建议每周坚持食用一到三份鱼，而不是多吃，因为汞和其他持久性有机污染物可能会污染鱼。”

鱼是omega-3长链多不饱和脂肪酸的主要来源，对发育中的胎儿很重要。但是，某些类型的鱼，例如箭鱼，鲨鱼和鲭鱼，可能含有高含量的汞，汞是一种潜在的毒素，会引起永久性神经损伤。在土壤，空气，水和植物中也发现汞污染。

研究人员观察了来自五个欧洲国家的805对母子，他们参加了一项名为HELIX研究的合作研究项目，该项目正在追踪孕妇及其子女。

在怀孕期间，向妇女询问每周的鱼类消费量，并进行汞暴露测试。当孩子从6岁到12岁时，他们接受了各种体格检查的临床检查，包括腰围，血压，高密度脂蛋白胆固醇，甘油三酸酯水平和胰岛素水平。将这些措施组合起来以计算代谢综合症评分。

多吃鱼不是更好

每周吃鱼1-3次的妇女的孩子的代谢综合症评分低于每周吃鱼少于一次的妇女的孩子。但是，如果妇女每周吃三次以上的鱼，收益就会下降。

USC博士后学者，研究的作者之一尼科斯·斯特拉塔基斯(Nikos Stratakis)表示：“鱼可能是暴露于某些化学污染物的常见途径，这些化学污染物可能产生不利影响。”“当女性每周吃鱼超过三次时，接触污染物可能会抵消摄入量较低时鱼类食用的有益影响。”

研究发现，妇女血液中汞含量较高与孩子的代谢综合症评分较高有关。

该研究还研究了母亲食用鱼类对孩子的细胞因子和脂肪因子水平的影响。这些生物标记物与炎症有关，炎症是代谢综合症的诱因。与低摄入量的鱼类相比，怀孕期间适度和大量食用鱼类与儿童促炎细胞因子和脂肪因子水平降低有关。

这是第一项人类研究，表明这些炎症生物标记物的减少可能是解释为什么母鱼食用与改善儿童代谢健康相关的潜在机制。

接下来，研究人员计划研究食用具有不同养分和汞含量的不同类型鱼类的影响，并跟踪这些儿童直到14-15岁。