凯文•霍尔(Kevin Hall)在此观点中指出，公众对构成健康饮食的困惑与营养研究有关，这些研究没有使研究参与者食用的食物标准化，也没有使参与者遵守其饮食计划。

霍尔认为，定居的进食研究-包括将受试者安置在舒适而受控的设施中并进食，可以极大地增进人们对饮食对健康影响的理解。尽管就构成健康饮食的基本方面达成共识，但在讨论最佳人体营养的更详细问题时，共识迅速消失。最近，人们质疑现代营养科学是否能胜任回答相关问题的任务。霍尔说，问题更加严重了，缺乏仔细控制的研究来探索它。

他写道：“ ...试着开发一种新药，而又不相信研究人员可以对受试者服用一定量的药物或客观地测量其剂量反应。”许多随机饮食研究-通常取决于主观的，参与者报告的指标，而很少验证或直接监控研究中或研究中食物的消费-并未揭示食用不同饮食的影响，而是人们的饮食影响遵循不同的饮食建议。他说，这些研究的结果“将饮食的依从性与饮食的影响相结合”。霍尔认为，我们需要促进更多的人类营养学研究，使受试者可以舒适地连续居住在研究机构中，因此，研究人员可以控制和客观地测量他们的食物摄入量。

设计合理的住所喂养研究可以帮助阐明已知饮食变化对我们所有人产生影响的基本机制，例如，提供有关饮食变化，微生物群和宿主生理之间复杂相互作用的大量信息，并提供标准化饮食生物标志物以及可用于纵向饮食研究中以评估饮食疾病关联性的测试技术。霍尔也指出了这些研究的局限性，因此“将永远需要对自由生活的人进行长期营养研究”。提供一系列有关饮食变化，微生物群和宿主生理之间复杂相互作用的信息，并提供标准化饮食生物标志物和测试技术，这些技术可用于纵向饮食研究中以评估饮食-疾病关联。

霍尔也指出了这些研究的局限性，因此“将永远需要对自由生活的人进行长期营养研究”。提供一系列有关饮食变化，微生物群和宿主生理之间复杂相互作用的信息，并提供标准化饮食生物标志物和测试技术，这些技术可用于纵向饮食研究中以评估饮食-疾病关联。霍尔也指出了这些研究的局限性，因此“将永远需要对自由生活的人进行长期营养研究”。