饮食指南咨询委员会强调人们需要增加胆碱的摄入量

2020年7月20日，纽约州新罕布什尔州— 2020年7月15日，星期三，饮食指南咨询委员会(DGAC或委员会)–由20位全国公认的健康和营养专家组成的小组–发表了2020年饮食科学报告准则咨询委员会：致农业部长和卫生与公共服务部长的咨询报告。在其调查结果中，委员会得出结论，对于大多数美国人而言，目前的胆碱摄入量过低，并发现婴幼儿以及孕妇和哺乳期妇女等脆弱人群的胆碱摄入量较低。

康奈尔大学教授，国际公认的胆碱研究者Marie Caudill博士说：“委员会的科学报告揭示了越来越多的证据表明胆碱在特定生命阶段对健康起着至关重要的作用。”“不幸的是，消费数据告诉我们胆碱的消费量很低，令人担忧的是，那些从胆碱中受益最大的人群，例如孕妇和哺乳期的妇女以及婴儿和儿童，均未达到摄入量目标。事实上，只有8个人的孕妇符合胆碱推荐标准。”

胆碱是一种必需营养素，可在生命的各个阶段以及整个身体(包括胎儿和婴儿发育)支持各种过程;认知和记忆;精力和健身;代谢;和肝脏健康。虽然需要更多的研究来使胆碱达到“关注公共卫生的营养”水平，但委员会认为胆碱是所有12至24个月的婴幼儿的“对公共健康构成挑战的营养”。特别注意年龄在9至14岁的男孩和男孩周围胆碱不足的问题;以及脆弱的孕妇和哺乳期妇女。胆碱自然存在于某些食物中。然而，根据典型和推荐的饮食方式，仅靠食物很难满足日常胆碱的需求。事实上，DGAC提出了三种食物模式样式，这些样式通常可以满足整个生命周期的所有营养需求，但胆碱等少数食物除外。重要的是，委员会注意到，许多补品还没有包含足够量的胆碱，这为将来的补品创新和食品强化提供了重要机会。

卡迪尔补充说：“委员会的报告清楚地突出了仅通过食物来达到胆碱摄入量目标的挑战。”“美国人需要有关如何选择补充剂来填补营养缺口的指南，特别是对于孕妇而言，因为大多数公认的产前维生素所含的胆碱含量不足(如果有的话)。”

Balchem营养科学高级总监Jonathan Bortz医学博士说：“胆红素在DGAC报告中的知名度不断提高对公共卫生界来说是一个重要的科学里程碑。”“我们正在迅速接近胆碱意识的拐点。除了本报告中发表的发现之外，Balchem还并将继续支持开发胆碱血液生物标记物所需的研究，这将使人们对胆碱有更准确的了解。美国人的缺乏程度，并有助于产生更强有力的指导和信息。”

胆碱可以在线购买或在专卖店购买，作为独立的非处方药补充剂;掺入一些产前维生素中或与产前维生素一起包装;并在品牌奶制品中强化，特别是：

-拜耳最近推出了“一天一次的具有大脑支持功能的一日孕妇产前高级综合维生素”，其中包括并排的产前综合维生素以及可提供110毫克胆碱的补充剂，有助于显着缩小孕妇日常需求中的差距。

-达能(Danone)的Horizo​​n Organic品牌为成长阶段的年幼儿童开发了牛奶，其中每份含55毫克胆碱，根据年龄和性别，可满足儿童每日需求的10%至27%。

Bortz补充说：“委员会的报告提供了关键的研究方向，以帮助Balchem对胆碱研究和科学交流的长期承诺。”“我们期待继续支持科学和产品创新，以确保在整个生命周期中，所有美国人都能从增加的胆碱中受益，这是健康饮食的一部分。”

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