Reishi，牛肝菌，冬虫夏草和狮子的鬃毛可能听起来像你要用来清理一片湿疹 - 但现在真菌出现在零食中

我和咖啡师交出一个杯子，里面装满了灰色的牛奶和几块小小的真菌。“尽情享受，”他带着灿烂的笑容说道。享受可能不是第一件让人想到的东西，但也许是时候登机了，因为在过去一年左右的时间里，在你的热饮，巧克力或能量棒中加入少量蘑菇已成为越来越正常的事情。人们要做。

灵芝，牛肝菌，冬虫夏草和狮子的鬃毛听起来不像蘑菇，更像是你不情愿地采取的最后一次尝试清理湿疹的事情 - 事实上，他们已经为他们所谓的健康益处提出了很高的要求。大多数卖家都在谈论他们的产品的抗菌，抗病毒和增强免疫力的特性，但是，如果虫草是在昆虫上生长的寄生真菌(mmmm，那是我的胃咕噜声?)这一事实并没有那么大。

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那么，当放入浓缩咖啡中时，昆虫上生长的寄生真菌味道是否很好?网上粉丝们将蘑菇咖啡描述为在茶和咖啡之间品尝(这听起来就像你从卫报办公室饮料机那里得到的那种东西，无论你点什么)，所以我前往伦敦北部的Planet Organic餐厅购买其中一种超级食品咖啡，灵芝，玛咖，浓咖啡和榛子米尔克的组合。咖啡师把它们描述为一个受欢迎的选择：“不是世界闻名的，但他们有一个......狂热的追随者。”好像通过魔术，在我身后排队的人走上前去点一杯蘑菇咖啡。“而她甚至没有被卫报支付，”我想自己。

这种饮料的口味非常奇怪：有一种略微不同寻常的苦味，但它并没有完全尖叫：“哦，你的饮料中有蘑菇，你很怪异。”

在蘑菇食品的世界中，这种缺乏蘑菇的情况经常发生。例如，你可能不会在Pollen和Grace的榛子，果仁糖和灵芝超级广场中发现任何蘑菇，除非你被预先警告过 - 甚至可能不是。我测试的各种蘑菇巧克力也绝大多数无霉味：Hifas da Terra的姬松茸巧克力味道像略带尘土的黑巧克力，而巧克力，marron glace和牛肝菌没有什么比“令人愉快的坚果”更令人担忧。只有它的冬虫夏草和花粉的巧克力混合物感觉适合土质 - 作为蘑菇和古怪的爱好者对我来说是愉快的，但对我的同事来说可能不那么令人满意，因为他们在采样时感到厌恶地捂着脸。经过一周的蘑菇吃，

应该注意的是，这些产品都不便宜。100克酒吧的巧克力棒可以让你回到6英镑到8英镑，而即使是一包薯片也可以推动3英镑。这值得么?这真的取决于你相信健康益处的多少。对我来说，shroom热潮似乎只是健康时代的最新阶段，在这里，越来越奇怪的粉末和药水被伪装成你的饮料，以换取高昂的价格。为了制作花式烩饭，节省现金可能是有意义的。

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