芝加哥 - 2019年5月7日 - 伊利诺伊理工学院营养研究中心发布的一项新研究表明，含有新鲜牛油果作为精制碳水化合物替代品的膳食可以显着抑制饥饿感并提高超重和肥胖成人的膳食满意度。

随着美国肥胖率的持续上升，伊利诺斯理工学院的研究结果表明，简单的饮食改变可以对控制饥饿和帮助代谢控制产生重要影响。

发表在同行评审期刊Nutrients上的这项新研究评估了包括整个和半新鲜的哈斯鳄梨对饥饿，饱腹感以及受试者在六小时内感受到的满意度的潜在生理影响。研究人员在一项随机三臂交叉临床试验中评估了31名超重和肥胖成人的这些影响。这些饮食变化也被证明可以限制胰岛素和血糖波动，通过在日常饮食中添加健康的脂肪和纤维，进一步降低糖尿病和心血管疾病的风险。

多年来，脂肪被定为肥胖的主要原因，现在碳水化合物因其在食欲调节和控制体重方面的作用受到严格审查，“营养中心主任Britt Burton-Freeman博士说。伊利诺伊理工大学研究“在用于控制食欲的最佳膳食成分方面，没有”一刀切“的解决方案。但是，了解食物化学与其在不同人群中的生理效应之间的关系可以揭示解决食欲控制和降低肥胖率的机会，让我们更接近个性化饮食建议。“

研究发现，包括鳄梨在内的膳食不仅可以显着减少饥饿感，还可以增加参与者感受到的满意度，而且还发现称为PYY的肠激素是生理反应的重要信使。