在夜班时最大限度地提高警觉性和生产力

如果你是澳大利亚140万轮班工作者中的一员，那么在不规律的时间吃饭对于这个课程来说只是标准的 - 但你有没有想过要考虑这对你的身体可能产生的影响?

在南澳大利亚大学的一项新研究中，研究人员研究了在夜班期间改变食物摄入量是否可以优化轮班工作者在夜间的感受并减少他们的困倦。

测试小吃，餐食或根本没有食物的影响，研究发现，简单的小吃是最大限度提高警觉性和生产力的最佳选择。

首席研究员和UniSA博士候选人Charlotte Gupta表示，这一发现有可能帮助数千名夜间工作的轮班工作者。

“在今天的24/7经济中，夜班工作越来越普遍，许多行业 - 医疗保健，航空，运输和采矿 - 要求员工全天候工作，”古普塔说。

“作为一名夜班工作者，当你的身体自然准备好睡觉时，找到管理警觉性的方法可能真的很有挑战性。

“我们知道许多夜班工作人员在轮班时吃饭以帮助他们保持清醒，但直到现在，还没有研究表明这对他们的健康和表现是好还是坏。

“这是第一项研究工人在食用不同数量食物后的感受和表现的研究。

“研究结果将为最具战略性的饮食模式提供信息，并有望为更多警觉和表现更好的员工做出贡献。”

在澳大利亚，在140万轮班工作者中，15%(或超过20万人)经常在夜班或夜班工作。夜间工作与一个人的内部生物钟发生冲突，使得保持专注和清醒变得更加困难。因此，管理疲劳对于工作场所的健康和安全至关重

在为期7天的模拟轮班工作协议中，该研究评估了三种饮食条件的影响(一顿餐包含24小时内30%的能量摄入量(例如，三明治，牛奶什锦早餐棒和苹果);小吃包括10%的能量摄入量(例如，只有牛奶什锦早餐棒和苹果);并且根本没有食物摄入量，每次在上午12:30消耗。将44名参与者随机分成三个测试条件，并被要求报告他们的饥饿程度，肠道反应和嗜睡程度。

结果显示，虽然所有参与者都报告嗜睡和疲劳增加，并且夜班活动减少，但是吃零食减少了这些感受的影响，而不是吃饭或根本没有食物。小吃组也报告说，如餐饮组所述，没有令人不舒服的饱腹感。

古普塔说，研究的下一步是研究不同类型的零食以及它们如何以不同的方式影响轮班工人。

“现在我们知道在夜班吃零食可以优化你的警觉性和性能，而不会产生任何不利影响，我们很想深入研究轮班工作者吃的零食类型，”古普塔说。

“许多轮班工作者在夜班时间多次吃零食，了解不同的常量营养素平衡很重要，特别是因为许多人报告食用高脂肪食物，如薯片，巧克力和快餐。

“我们热衷于评估人们在健康零食后的感受和表现，而不是健康状况较差但可能更令人满意的零食，如巧克力或糖果。

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