研究人员从母乳中检测到的光引发剂

光引发剂(PI)是用于许多类型食品包装油墨中的化合物。该物质已证明能迁移到食物中，并且在食用时会出现在人血清中。现在，研究人员首次报告他们已经检测到人类母乳中的PI，尽管他们说母乳喂养婴儿摄入的PI不太可能引起健康问题。该报告发表在ACS的《环境科学与技术快报》中。

光聚合被广泛认为是制造光敏材料(例如可紫外(UV)固化的油墨，涂料和树脂)的“绿色”技术。在此过程中，紫外线将PI降解为自由基和其他可硬化或固化墨水的活性物质。但是，并非所有的PI都在反应过程中用完，科学家已经在食物，室内灰尘和血清中检测到了这些化合物。某些PI在足够高的水平下具有毒性或致癌作用。刘润增和斯科特·马伯里(Scott Mabury)想知道PI是否可以通过母乳传播，如果可以，母乳喂养的婴儿可能摄入多少这种化合物。

研究人员使用质谱分析了从60名美国妇女那里收集的母乳样品。他们检测了15种不同的PI，浓度范围很广：从0.46 ng / mL到81.7 ng / mL。苯甲酮(BP)-一种潜在的致癌物质-占总PI的79%，在97%的母乳样品中被检测到。研究人员指出，BP是一种天然产物，也存在于葡萄等水果中，这可能有助于牛奶中的含量。根据不同年龄婴儿的平均牛奶消耗量，研究小组估计，一个月以下的婴儿每天摄入的PI最高。但是，研究人员计算得出的最大BP摄入量仍比欧洲食品安全局设定的安全水平低约4倍，提示母乳喂养的婴儿没有或仅有很小的健康风险。研究人员说，未来的研究应该探索同时暴露于几个PI所引起的潜在风险。

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